Sadržaj alfa kiselina: 2 – 3%
Sadržaj beta kiselina: 2,5 – 4%
Tipičan stil piva: Lager
Sorta Bačka spadala je među najpoznatije aromatične sorte Evrope. Prema Mijevcu (1984), po svojim karakteristikama spada među srednjeevropske sorte, a pogotovu srednje kasne nemačko-francuske crvenjake. Po svom habitusu, građi šišarica i tehnološkim svojstvima srodna je sortama Hallertau, Strisselspalt, Wurtenberg, Hersbrucker i Elsaser.
Prema Husaru (1962), sorta je nastala iz populacija gajenih krajem XIX i početkom XX veka u Vojvodini. Nastala je aklimatizacijom više hmeljova iz Češke, Nemačke i Francuske. Vrbovski (1927) govori da je bački hmelj (sorta Bačka) pod tim nazivom bio poznat na tržištu još pre Prvog svetskog rata.
