Obsah alfa kyselín: 7% – 12%
Obsah beta kyselín: 3% – 4%
Aróma: STREDNE KVETINOVÁ, CITRUSI (CITRÓNOVÁ)
Typický štýl piva: AMERICKÝ ALES, IPA, PŠENIČNÉ
Centennial po prvýkrát sa začal pestovať v roku 1974 a bol vytvorený skrižovaním rôznych odrôd, ako sú Brewers Gold, Fuggle, East Kent Golding a Bavorského chmeľu. Názov pochádza z Centennial slávnosti vo Washingtone, ktorá sa konala v roku 1989, tesne pred zverejnením odrody chmeľu Centennial v roku 1990.
Centennial je skvelá odroda s dvojitým účelom a môže byť veľmi úspešne použitá pre horkosť a arómu. Centennial sa veľmi podobná odrodu Cascade a vyznačuje sa vôňami borovicových, citrusových a kvetinových tónov.
