Obsah alfa kyselín: 5% – 9%
Obsah beta kyselín: 4% – 7%
Aróma: STREDNE KVETINOVÁ, CITRUS, GRAPEFRUIT
Typický štýl piva: US ALES, PALE ALE, IPA, PORTER
Chmeľ Cascade, pomenovaný po horách Cascade Mountain Range, bol vyvinutý v poľnohospodárskom programe USDA v Oregone a uverejnený v roku 1972. Získal sa krížením odrôd anglického Fuggle a ruského Serebriankera. V súčasnosti sa pestuje v Ameriky a Austrálii a je najpopulárnejšou odrodou v americkych kraft pivovaroch. Revolúcia kraftového pivovaru prispela k celému radu nových odrôd chmeľu a ľudia posadnutí novým štýlom IPA ho považujú za de rigueur. Ak ste vyskúšali viac ako jeden typ amerického kraftového piva, je veľká šanca, že boli varené s chmeľom CASCADE. Citrusové, borovicové a kvetinové arómy dávajú týmto pivám svoj život a osobnosť. Aj mierne hladiny alfa kyseliny (stredná horkosť) poskytujú všestrannosť použitia ako aromatický chmeľ a tiež chmeľ pre horkosť.
